Polimeri & Resine
REACH
Poliglutammato di sodio
Numero CAS
28829-38-1
Che cos'è Poliglutammato di sodio?
Poliglutammato di sodio (CAS 28829-38-1), abbreviato NaPGA, è un poliamminoacido di origine naturale prodotto per fermentazione microbica dell'acido glutammico.
Dove si usa Poliglutammato di sodio?
- Alimentare: esaltatore di sapidità e modificatore di texture in zuppe, salse e prodotti fermentati, con riduzione del sodio
- Cosmetico: umettante e filmogeno in sieri, idratanti e condizionanti professionali, con ritenzione idrica superiore all'acido ialuronico a concentrazioni equivalenti
- Agricoltura: chelante di micronutrienti in fertilizzanti liquidi, con minori perdite per lisciviazione
- Trattamento acque: sequestrante di ioni calcio e magnesio contro le incrostazioni
- Il materiale di grado tecnico è destinato agli usi agricoli.
Da sapere: Nelle formulazioni cutanee e capillari supera l'acido ialuronico per ritenzione idrica a concentrazioni equivalenti.
Specifiche commerciali
- Specifiche alimentari e cosmetiche più diffuse
- Origine fermentativa come standard
Altri Nomi (Sinonimi)
Sodium polyglutamate|Poly[imino[(1S)-1-(2-carboxyethyl)-2-oxo-1,2-ethanediyl] sodium salt (1:1)]|Poly[iminocarbonyl(3-carboxypropylidene) monosodium salt], L-|Poly[imino[1-(2-carboxyethyl)-2-oxo-1,2-ethanediyl] monosodium salt], (S)-|Poly[imino[(1S)-1-(2-carboxyethyl)-2-oxo-1,2-ethanediyl] monosodium salt]|Poly(sodium glutamate)