Dehydroessigsäure
CAS-Nummer
520-45-6
EG-Nummer
208-293-9
E-Nummer
E240
Abkürzung
DHA
Was ist Dehydroessigsäure?
Dehydroessigsäure (CAS 520-45-6), auch unter der Lebensmittelzusatzstoffbezeichnung E265 bekannt, ist ein Breitspektrum-Antimikrobikum und Konservierungsmittel mit Wirksamkeit gegen Pilze, Hefen und Bakterien.
Wo wird Dehydroessigsäure eingesetzt?
- Lebensmittel: Oberflächenkonservierungsmittel, besonders für geschnittenes Gemüse, Obst und Backwaren, bei denen die Hemmung von Schimmelbildung im Vordergrund steht
- Kosmetik: parabenfreie Konservierungslösung in Leave-on-Produkten
- Körperpflege: häufig mit Benzylalkohol kombiniert
- In Cremes, Lotionen und Rinse-off-Produkten bietet dieses Konservierungssystem bei niedrigen Einsatzkonzentrationen einen wirksamen Schutz.
- Pharmaindustrie: Konservierungsmittel in topischen Formulierungen
- Halbfeste Zubereitungen mit fungistatischem Schutz profitieren von diesem Wirkstoff.
Kommerzielle Spezifikationen
- Lebensmittelgerechtes Material gemäß E265-Spezifikation
- Pharmazeutische Qualitäten mit Reinheit üblicherweise 99 % oder höher
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Dehydroacetic acid|3-acetyl-4-hydroxy-6-methyl-2H-pyran-2-one|RefChem:761396|GlyTouCan:G82156FZ|G82156FZ|3-Acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione|2H-Pyran-2,4(3H)-dione, 3-acetyl-6-methyl-|Biocide 470F|Acetic acid, dehydro-|DHA
Welche physikalischen Eigenschaften hat Dehydroessigsäure?
Schmelzpunkt 109 °C
Siedepunkt 269.9 °C @ Press: 760 Torr
Dichte 1.1816 (rough estimate)
Flammpunkt 157°C
Aussehen weißes bis hellgelbes kristallines Pulver
Farbe Hellgelb oder cremefarben
Geruch almost odorless. slightly bitter-sweet taste.
Form Feines, kristallines Pulver
Wasserlöslichkeit 500mg/L bei 25℃
Dampfdruck 0.001 hPa (20 °C)
Brechungsindex 1.4611 (estimate)
pH 4 (2g/l, H2O, 20℃)
Log P 0.78 at 20℃
Wie wird Dehydroessigsäure eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren
Achtung
GHS07· Reizend
Gefahrenhinweise
H302 Gesundheitsschädlich bei Verschlucken
Sicherheitshinweise
P264 … nach Gebrauch gründlich waschen.
P270 Bei Gebrauch dieses Produkts nicht essen, trinken oder rauchen.
P330 Mund ausspülen.
P501 Inhalt/Behälter gemäß den örtlichen Vorschriften entsorgen.
P301+P317 Medizinische Notfallversorgung anfordern.
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Dehydroessigsäure?
HS-Code 29322980
WGK 1