Docosahexaensäure

Docosahexaensäure (CAS 6217-54-5), allgemein bekannt als DHA, ist eine langkettige Omega-3-Fettsäure, die aus Meeresölen und Mikroalgen gewonnen wird. Sie fungiert als bioaktiver Nährstoff in Lebensmittel-, Pharma- und Körperpflegeformulierungen.

In Säuglingsnahrung und funktionellen Lebensmitteln wird DHA eingesetzt, um regulatorische Anforderungen an den Omega-3-Gehalt zu erfüllen. Pharmazeutische Hersteller verwenden es als Wirkstoff in Weichgelatinekapseln für die kardiovaskuläre Gesundheit.

In der Körperpflege wird DHA in hautpflegende Produkte eingearbeitet, bei denen sein Fettsäureprofil die Barrierreparatur unterstützt. Es findet Anwendung in emollientreichen Cremes und Seren zur intensiven Feuchtigkeitsversorgung.

Lebensmittelhersteller nutzen es zudem zur Anreicherung von Milchprodukten, Getränken und Riegeln. Dabei werden oft verkapselte Formen eingesetzt, um die Oxidationsstabilität und die Geschmacksbeeinträchtigung effektiv zu kontrollieren.

DHA ist als flüssiges Öl und in mikroverkapselter Pulverform erhältlich, wobei die verkapselte Qualität für trockene Lebensmittelanwendungen bevorzugt wird. Die Oxidationskontrolle ist hierbei ein entscheidender Faktor für die Haltbarkeit.

Zu den gängigen Lieferqualitäten zählen lebensmittelechte Konzentrationen sowie Standards nach USP. Diese liegen in der Regel zwischen 40 % und über 90 % DHA-Gehalt in Form von Ethylester oder Triglyceriden vor.

Algenstämmiges DHA ist ebenfalls für vegetarische und vegane zertifizierte Lieferketten verfügbar. Dies ermöglicht Herstellern die Ansprache spezifischer Zielgruppen im Bereich der pflanzlichen Nahrungsergänzungsmittel.