Arachidonsäure

Arachidonsäure (CAS 506-32-1), allgemein als ARA abgekürzt, ist eine langkettige mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäure, die vorwiegend aus tierischen und pilzlichen Lipidfraktionen gewonnen wird. Sie dient als bioaktiver Lipidwirkstoff in nutritiven, pharmazeutischen und kosmetischen Formulierungen, bei denen eine definierte Fettsäurezusammensetzung eine wichtige technische Anforderung darstellt.

In Säuglingsanfangsnahrung wird ARA gemeinsam mit DHA zugesetzt, um die regulatorischen Anforderungen an den Gehalt essentieller Fettsäuren in Ernährungsprodukten für die frühe Lebensphase zu erfüllen. Pharmazeutische Hersteller setzen sie als Referenzstandard und Wirkstoff in der Prostaglandin- und Eikosanoidforschung sowie in lipidbasierten Arzneistoffträgersystemen ein.

Hersteller von Sporternährung und Nahrungsergänzungsmitteln integrieren ARA zur Unterstützung der Muskelproteinsynthesewege in leistungsorientierten Produkten für Sportler und Athleten. In kosmetischen Formulierungen findet sie Verwendung in Hautbarriere-Repair-Cremes und Seren, bei denen eine gezielte Fettsäureversorgung des Stratum corneum erforderlich ist.

Arachidonsäure wird als flüssiges Öl oder in verkapselter Pulverform geliefert, wobei die Verkapselung häufig eingesetzt wird, um die oxidative Stabilität für Anwendungen zu verbessern. Sie ist in lebensmittelgerechten und pharmazeutischen Qualitätsstufen erhältlich, wobei die Reinheitsgrade je nach Verwendungszweck typischerweise zwischen 40 % und über 98 % liegen.