Gerstenextrakt

Gerstenextrakt (CAS 85251-64-5), auch unter der Bezeichnung Hordeum vulgare extract gehandelt, ist ein pflanzliches Konzentrat, das aus verarbeitetem Gerstenkorn gewonnen wird.

Er bietet antioxidative Wirkung, natürliche Aromastoffe und feuchtigkeitsspendende Funktionalität für Anwendungen in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie.

In der Lebensmittel- und Getränkeherstellung trägt er malzartige Geschmacksnoten und natürliche Farbe zu Backwaren, Getreideprodukten, Suppen und fermentierten Produkten bei.

Kosmetikformulierungen integrieren ihn in Hautpflegeprodukte – Seren, Cremes und Haarkonditionierer – wo seine humektanten Eigenschaften die Feuchtigkeitsbindung unterstützen.

In der Nutraceutical- und Nahrungsergänzungsmittelproduktion dient er als Quelle natürlich vorkommender Antioxidantien und unterstützt die Produktpositionierung rund um Bioaktivstoffe.

Hersteller von Tierfutter und landwirtschaftlichen Ergänzungsmitteln setzen ihn ebenfalls als funktionellen Zusatzstoff ein, um die Schmackhaftigkeit und das Nährwertprofil zu verbessern.

Gerstenextrakt wird je nach Verarbeitungsverfahren als flüssiges Konzentrat, sprühgetrocknetes Pulver oder viskose Paste geliefert, wobei Spezifikationen gemäß FCC oder Ph. Eur. möglich sind.

Käufer sollten die Standardisierungsparameter wie Beta-Glucan- oder Polyphenolgehalt bei der Beschaffung für funktionale Anwendungen oder produktbezogene Auslobungen bestätigen.