Hopfenextrakt

Hopfenextrakt aus Humulus lupulus (CAS 8060-28-4) wird aus den getrockneten weiblichen Blüten der Hopfenpflanze gewonnen und kommerziell als Bitterungsmittel, Aromastoff und natürliches Konservierungsmittel eingesetzt.

Wo wird Hopfenextrakt eingesetzt?

• Brauerei: gleichmäßige Alphasäure-Bitterkeit und konsistentes Aroma im Bier, ohne Handhabungsschwankungen roher Hopfendolden
• Lebensmittel: natürliches Antioxidations- und antimikrobielles Mittel
• Backwaren, Milchprodukte und Fleischzubereitungen: Haltbarkeitsverlängerung
• Körperpflege: beruhigender und pflegender Inhaltsstoff in Haut- und Kopfhautprodukten
• Pharmazeutische und nutraceutische Hersteller verwenden ihn in Nahrungsergänzungsmitteln zur Schlafförderung.

Gut zu wissen: Die Einstufung unter FEMA Nr. 2578 bestätigt seinen Status als allgemein als sicher anerkannter Aromastoff. Der standardisierte Bitterstoffgehalt ist eine zentrale Spezifikation für die Formulierungskonsistenz.

Kommerzielle Spezifikationen

• Alphasäuregehalt
• biologisch zertifiziertes Material