Extrait de houblon

L'Extrait de houblon (CAS 8060-28-4) provient des fleurs femelles séchées du houblon. FEMA N° 2578.

Où Extrait de houblon est-il utilisé ?

• Alimentation et boissons : agent d'amertume, aromatisant et conservateur naturel
• Brasserie : amertume en acides alpha et arômes constants à la bière
• Boulangerie, produits laitiers et préparations à base de viande : antioxydant naturel et agent antimicrobien
• Soins personnels : ingrédient apaisant et conditionneur pour la peau et le cuir chevelu
• Compléments favorisant le sommeil et la relaxation
• En brasserie, il évite les variations de manipulation des cônes de houblon bruts.

À noter: La teneur standardisée en acides amers est une spécification clé pour la cohérence des formulations.

Spécifications commerciales

• Teneur en acides alpha ou pourcentage total d'acides amers
• Matériau certifié biologique