Wacholder-Extrakt

Wacholder-Extrakt (CAS 84603-69-0), gewonnen aus den Beeren von Juniperus communis, ist ein pflanzlicher Extrakt, der in der Lebensmittel-, Getränke- und Körperpflegeherstellung als Aromastoff und Antioxidans eingesetzt wird.

Der FEMA 2603-Status bestätigt seine anerkannte Verwendung als Aromastoff auf dem US-amerikanischen Markt. In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion verleiht er das charakteristische, harzige und leicht zitrusartige Geschmacksprofil.

Dieses Profil mit Kiefernnote wird oft mit Gin und anderen Spirituosenzubereitungen assoziiert. Fleischverarbeiter und Hersteller herzhafter Lebensmittel setzen ihn in Marinaden, Würzmischungen und Rezepturen für gepökelte Produkte ein.

Dort sorgt seine aromatische Bitterkeit für Tiefe in den Endprodukten. In Körperpflegeformulierungen wirkt er als botanischer Wirkstoff in Tonern, Reinigungsprodukten und Kopfhautpflegeanwendungen zur Talgregulierung.

Pharmazeutische Hersteller und Nahrungsergänzungsmittelproduzenten beziehen ihn zudem für die Aufnahme in pflanzliche Präparate und Nahrungsergänzungsblends. Wacholder-Extrakt wird je nach geplantem Einsatzgebiet geliefert.

Verfügbar sind Flüssigextrakte, getrocknete Pulver oder standardisierte Konzentrate. Lebensmittel- und kosmetikgerechte Spezifikationen sind am häufigsten verfügbar, wobei sowohl lösungsmittelextrahierte als auch CO₂-extrahierte Varianten angeboten werden.

Dies dient dazu, unterschiedliche Formulierungsanforderungen zu erfüllen. Käufer sollten bei der Lieferantenbewertung für regulierte Anwendungen die Rückstandsgrenzwerte für Lösungsmittel sowie die Herkunft der Beeren prüfen.