Ácido nisínico
Descripción
El Ácido nisínico (CAS 68378-49-4) es un ácido graso poliinsaturado de cadena muy larga que contiene seis dobles enlaces a lo largo de una cadena principal de 24 carbonos.
Se encuentra de forma natural en determinadas fracciones lipídicas marinas y de algas, siendo de gran interés para los formuladores que trabajan con perfiles de ácidos grasos especializados.
En el desarrollo de alimentos y suplementos nutricionales, este compuesto se evalúa como un componente minoritario, aunque analíticamente significativo, de mezclas complejas derivadas de fuentes marinas.
Los investigadores farmacéuticos estudian su incorporación en formulaciones de base lipídica en las que los ácidos grasos C24 altamente insaturados contribuyen a una direccionalidad bioquímica específica.
En la alimentación animal y la nutrición en acuicultura, aparece como constituyente traza de ingredientes a base de aceite de pescado donde se requiere un perfil completo de ácidos grasos.
Los formuladores de piensos y los equipos de control de calidad lo utilizan como referencia al validar la composición lipídica completa de los certificados de materias primas industriales.
El producto está disponible principalmente como material de grado de investigación o estándar de referencia, suministrado habitualmente en forma de líquido puro o disuelto en disolvente orgánico.
Los volúmenes de suministro se limitan generalmente a cantidades de miligramos a gramos, y el aprovisionamiento se realiza típicamente a través de proveedores especializados en química lipídica.
Documentación
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