Ácido nervónico

El Ácido nervónico (CAS 506-37-6), también conocido como ácido cis-selacoleico, es un ácido graso monoinsaturado de cadena larga que se encuentra de forma natural en el aceite de hígado de tiburón y el aceite de semilla de mostaza. Se obtiene comercialmente para aplicaciones que requieren fracciones de ácidos grasos de alta pureza con perfiles específicos de longitud de cadena e insaturación. La demanda está impulsada por los sectores nutricional y cosmético.

En formulaciones alimentarias y nutracéuticas, se incorpora en mezclas lipídicas para fórmulas infantiles y suplementos para la salud cerebral. Los formuladores lo utilizan para favorecer la síntesis de mielina en diversas aplicaciones. Los fabricantes de cuidado personal lo emplean en productos premium para el cuidado de la piel y el cabello. Su perfil de ácido graso de cadena larga contribuye al rendimiento emoliente y a la formación de película cutánea.

En formulaciones lubricantes, actúa como aditivo de frontera o modificador de superficies en fluidos de mecanizado. La longitud de la cadena del ácido graso influye directamente en la durabilidad de la película protectora. Los sistemas de emulsionantes especializados también incorporan este compuesto como componente funcional en dispersiones técnicas. Esto es vital en procesos que requieren una composición química y de ácidos grasos muy precisa.

El producto se suministra en forma de polvo blanco a blanquecino o sólido ceroso. Está disponible en grados de investigación y comerciales de alta pureza, con niveles que oscilan típicamente entre el 90 % y el 98 %. El envasado abarca desde pequeñas cantidades para aprovisionamiento en I+D hasta cantidades a granel. Esto permite cubrir las necesidades de la fabricación industrial y nutricional a gran escala en todo el mundo.