Nervonsäure

Nervonsäure (CAS 506-37-6), auch bekannt als cis-Selacholsäure, ist eine langkettige einfach ungesättigte Fettsäure, die natürlich in Haifischleberöl, Senfsamenöl und Hirngewebe von Säugetieren vorkommt. Sie wird kommerziell für Anwendungen bezogen, die hochreine Fettsäurefraktionen mit spezifischen Kettenlängen- und Ungesättigheitsprofilen erfordern. Die Nachfrage wird in erster Linie durch den Ernährungssektor getrieben.

In Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsformulierungen wird sie in Lipidmischungen für Säuglingsnahrung sowie in Nahrungsergänzungsmitteln zur Unterstützung der Gehirngesundheit eingesetzt, die auf die Myelinsynthese abzielen. Formulierer im Bereich Körperpflege verwenden sie in hochwertigen Haut- und Haarpflegeprodukten, bei denen das langkettige Fettsäureprofil zur Emollientwirkung und Filmbildung auf der Hautoberfläche beiträgt.

In Schmierstoffformulierungen fungiert sie als Grenzschmierstoffadditiv oder Oberflächenmodifikator in Metallbearbeitungsflüssigkeiten, bei denen die Fettsäurekettenlänge die Filmbeständigkeit beeinflusst. Spezielle Emulgatorsysteme integrieren Nervonsäure ebenfalls als funktionellen Bestandteil in Dispersionen, die eine präzise Fettsäurezusammensetzung erfordern und hohe Stabilität bieten.

Nervonsäure wird als weißes bis cremefarbenes Pulver oder wachsartiger Feststoff geliefert. Sie ist in Forschungsqualität und kommerziellen Hochreinheitsqualitäten erhältlich, wobei die Reinheitsgrade hoch liegen. Die Verpackungsgrößen reichen von kleinen Mengen für die F&E-Beschaffung bis hin zu Großmengen für die industrielle und ernährungsbezogene Herstellung unter Einhaltung strenger Spezifikationen.