Acide nervonique

L'Acide nervonique (CAS 506-37-6), également connu sous le nom d'acide cis-sélacholéique, est un acide gras monoinsaturé à longue chaîne présent naturellement dans l'huile de foie de requin. On le trouve aussi dans l'huile de graine de moutarde et les tissus cérébraux des mammifères. Il est approvisionné commercialement pour des applications nécessitant des fractions d'acides gras de haute pureté.

La demande est portée principalement par les secteurs nutritionnel, cosmétique et industriel de spécialité. Dans les formulations alimentaires, il est incorporé dans des mélanges lipidiques pour préparations infantiles. Les compléments pour la santé cérébrale l'utilisent pour le soutien à la synthèse de la myéline. Les formulateurs en soins personnels l'utilisent dans des produits haut de gamme pour la peau et les cheveux.

Son profil d'acide gras à longue chaîne contribue aux performances émollientes et à la formation d'un film cutané. Dans les lubrifiants, il intervient comme additif de contact ou modificateur de surface. La longueur de chaîne de l'acide gras influe sur la durabilité du film dans les fluides de travail des métaux. Les systèmes émulsifiants de spécialité l'intègrent aussi comme composant fonctionnel.

L'acide nervonique est fourni sous forme de poudre blanche ou de solide cireux. Il est disponible en grades de recherche et commerciaux de haute pureté, avec des niveaux allant de 90 % à 98 %. Le conditionnement va des petites quantités pour les achats en R&D aux quantités en vrac pour la fabrication industrielle. Ce produit répond aux exigences strictes des secteurs de la chimie fine.