Extracto de Gymnema sylvestre
Descripción
El Extracto de Gymnema sylvestre con CAS 90045-47-9 es un ingrediente botánico obtenido de las hojas de la planta Gymnema sylvestre, reconocida comercialmente también bajo la grafía alternativa Gymnema silvestre.
Se obtiene principalmente por su contenido en ácidos gimnémicos, que suprimen de forma temporal la percepción del sabor dulce y respaldan aplicaciones de control glucémico en formulaciones de alimentos funcionales.
En suplementos dietéticos, se estandariza en función de los niveles de ácidos gimnémicos y se formula en cápsulas, comprimidos y polvos orientados al metabolismo de la glucosa y al control del apetito.
Los fabricantes de alimentos y bebidas lo incorporan en productos funcionales como confitería de reducción de azúcar, bebidas bajas en calorías y sistemas modificadores del sabor donde sus propiedades bloqueadoras reducen la dulzura.
Los formuladores de nutracéuticos lo emplean en productos combinados junto con cromo, berberina o extracto de canela para mezclas orientadas a la salud metabólica y el bienestar general del consumidor.
El material de grado farmacéutico se evalúa para su uso en formulaciones de bienestar OTC y productos de nutrición clínica. El extracto se suministra en forma de polvo seco, habitualmente estandarizado mediante HPLC.
Se encuentran disponibles especificaciones tanto de grado alimentario como farmacéutico, y el material se analiza con frecuencia según los estándares USP o monografías botánicas internas de alta calidad.
El suministro a granel está disponible en cantidades de kilogramos y toneladas métricas para satisfacer la demanda industrial. Este producto cumple con los requisitos técnicos necesarios para su exportación global.
Documentación
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