Colágeno

El Colágeno (CAS 9007-34-5) es una proteína estructural derivada del tejido conjuntivo animal. También comercializado como Avitene y Tachotop.

¿Dónde se utiliza Colágeno?

• Alimentos: formador de película, humectante y modificador reológico
• Cosmética: cremas, sérum y acondicionadores capilares
• Farmacéutica: agentes hemostáticos y apósitos para heridas
• Matriz en sistemas de liberación de fármacos y armazones para ingeniería tisular
• En embutidos y productos cárnicos se procesa en tripas comestibles.
• Los péptidos hidrolizados se emplean en suplementos proteicos y bebidas enriquecidas.

A tener en cuenta: La elección de materia prima bovina, porcina o marina influye en el estatus regulatorio y la adecuación al mercado final. Verificar el estatus halal, kosher o no bovino para cumplir requisitos de exportación.

Especificaciones comerciales

• Grados: alimentario, USP y Ph. Eur.
• Diferenciación por especie de origen y nivel de hidrólisis
• Confirmar rango de peso molecular y certificación de origen