Gelatina hidrolizada

La Gelatina hidrolizada (CAS 68410-45-7), también conocida como hidrolizado de gelatina, es una proteína derivada del colágeno que se descompone en péptidos de cadena corta y aminoácidos mediante hidrólisis enzimática o química.

¿Dónde se utiliza Gelatina hidrolizada?

• Alimentario: humectante, formador de películas y modificador reológico
• Cosmético: película acondicionadora en cabello y piel
• Farmacéutico: aglutinante y agente de recubrimiento en comprimidos y formas líquidas
• Agrícola: modificador reológico
• En piensos animales actúa como suplemento proteico digestible, especialmente en acuicultura y alimentación de mascotas.

A tener en cuenta: El grado de hidrólisis debe confirmarse al adquirir el producto para aplicaciones funcionales específicas.

Especificaciones comerciales

• Grado alimentario y para piensos
• Grado farmacéutico según normas USP y Ph. Eur.
• Fracciones de peso molecular variables según línea de producto y proceso