Proteína de arroz hidrolizada

La Proteína de arroz hidrolizada (CAS 156715-40-1) se obtiene de la proteína del endospermo del arroz. También comercializada como Gluadin R y Colhibin.

¿Dónde se utiliza Proteína de arroz hidrolizada?

• Cuidado personal: humectante formador de película y acondicionador
• Capilares: se adsorbe sobre queratina dañada para reducir la rotura
• Cuidado de la piel: incorporada en sérums e hidratantes
• Alimentación y nutrición: suplemento proteico vegetal y precursor de sabor
• Aplicaciones saladas: caldos, condimentos y bebidas enriquecidas con proteínas
• Farmacéutica: excipiente de etiqueta limpia en productos nutricionales
• Las fracciones peptídicas de bajo peso molecular contribuyen a la hidratación y al alisado superficial sin residuo.
• Se utiliza en fórmulas infantiles para lactantes alérgicos a la leche de vaca.
• Ingrediente funcional en productos de panadería, alternativas cárnicas de origen vegetal y barras energéticas para mejorar la textura, la unión y la emulsificación.
• Se utiliza en cosméticos de color como bases de maquillaje.
• Compatible con sistemas a base de agua.

A tener en cuenta: Se degrada en péptidos y aminoácidos mediante hidrólisis enzimática o química. Los grados estándar incluyen especificaciones para uso alimentario y cosmético.

Notas de formulación

• Para productos faciales, el nivel de uso recomendado es de 1–3 %.

Especificación típica

• Se suministra en formas de polvo y líquido, siendo el líquido normalmente una solución acuosa con una concentración activa del 30–50 %.
• El componente activo son péptidos de bajo peso molecular.
• pH 4,0–5,0 a 20 °C.
• Sólidos totales 20–40 %.

Situación regulatoria

• El nombre INCI es Hydrolyzed Rice Protein.
• Incluido en la base de datos CosIng de la UE para uso cosmético.

Almacenamiento, envasado y manipulación

• Comúnmente la vida útil es de 18 meses.
• Almacenar a temperatura ambiente y proteger de la luz solar directa.
• Si aparecen precipitados durante el almacenamiento, agitar hasta que se reconstituya antes de su uso.

Preguntas frecuentes sobre Proteína de arroz hidrolizada

¿En qué aplicaciones alimentarias actúa la proteína de arroz hidrolizada como emulsionante?

Ayuda a emulsionar las fases de grasa y agua en bebidas sin lácteos, salsas y aderezos para ensaladas.

¿Qué función cumple la proteína de arroz hidrolizada en formulaciones de tintes capilares y de permanente?

En tintes capilares y de permanente limita el daño estructural durante el tratamiento químico.

El contenido técnico lo recopila y actualiza el equipo de producto de SoleChem a partir de fuentes técnicas públicas; para las especificaciones del producto rige el certificado de análisis (COA).