Protéine de riz hydrolysée

La protéine de riz hydrolysée (CAS 156715-40-1), également commercialisée sous des noms de marque tels que Gluadin R et Colhibin, est obtenue à partir de la protéine de l'endosperme du riz.

Elle est décomposée en peptides et en acides aminés par hydrolyse enzymatique ou chimique. Dans les applications cosmétiques et alimentaires, elle agit comme humectant filmogène et agent de conditionnement.

Ce composé se lie aux matrices capillaires, cutanées ou alimentaires pour améliorer la texture et la rétention d'humidité. Dans les formulations capillaires, elle s'adsorbe sur les surfaces kératiniques.

Elle permet ainsi de réduire la casse et d'améliorer la coiffabilité dans les shampooings et soins. Les fabricants de soins cutanés l'incorporent dans des sérums et des hydratants spécifiques.

Ses fractions peptidiques de faible poids moléculaire favorisent l'hydratation et le lissage de surface. Dans le secteur alimentaire, elle sert de complément protéique et de précurseur aromatique.

On la retrouve notamment dans les bouillons, les assaisonnements et les boissons enrichies. Les formulateurs pharmaceutiques l'utilisent comme excipient clean-label pour les populations sensibles.

Le produit est fourni sous forme de concentré liquide ou de poudre atomisée pour le mélange à sec. Les grades standard comprennent des spécifications alimentaires et cosmétiques de haute qualité.

Certains fournisseurs proposent des fractions de poids moléculaire défini pour des objectifs précis. Des variantes certifiées biologiques et sans allergènes sont disponibles pour les gammes hypoallergéniques.