Proteine di riso idrolizzate

Le Proteine di riso idrolizzate (CAS 156715-40-1), commercializzate anche come Gluadin R e Colhibin, derivano dalle proteine dell'endosperma del riso degradate in peptidi e amminoacidi.

Dove si usa Proteine di riso idrolizzate?

• Cura personale: umettante filmogeno e condizionante superficiale per la texture
• Capelli (shampoo e balsami): adsorbimento sulla cheratina danneggiata con riduzione della rottura
• Cosmetici: sieri e idratanti per l'idratazione
• Alimentare e nutrizionale: integratore proteico vegetale e precursore aromatico in applicazioni salate
• Brodi, condimenti e bevande arricchite di proteine vegetali
• Farmaceutico: eccipiente clean-label in nutrizionali orali per popolazioni sensibili agli allergeni
• I produttori le impiegano come concentrato liquido o polvere spray-dried.
• Utilizzato nei latti per lattanti destinati a neonati allergici al latte vaccino.
• Ingrediente funzionale in prodotti da forno, alternative vegetali alla carne e barrette energetiche per migliorare texture, legame ed emulsione.
• Utilizzato nei cosmetici colorati come le basi per il trucco.
• Compatibile con sistemi a base acquosa.

Da sapere: La forma in polvere è preferita per il dry blending e le applicazioni in capsule. I gradi standard comprendono specifiche alimentari e cosmetiche, con frazioni a peso molecolare definito; sono disponibili varianti certificate biologiche e prive di allergeni.

Note di formulazione

• Per i prodotti per il viso, il livello d'impiego raccomandato è 1–3 %.

Specifica tipica

• Fornito in forme in polvere e liquide, il liquido è solitamente una soluzione acquosa con concentrazione di principio attivo del 30–50%.
• Il componente attivo è costituito da peptidi a basso peso molecolare.
• pH 4,0–5,0 a 20 °C.
• Solidi totali 20–40 %.

Stato normativo

• Il nome INCI è Hydrolyzed Rice Protein.
• Registrato nella banca dati EU CosIng per uso cosmetico.

Stoccaggio, imballaggio e manipolazione

• La durata di conservazione è comunemente di 18 mesi.
• Conservare a temperatura ambiente e proteggere dalla luce solare diretta.
• Se durante la conservazione compaiono precipitati, agitare fino a ricostituzione prima dell'uso.

Domande frequenti su Proteine di riso idrolizzate

In quali applicazioni alimentari le proteine di riso idrolizzate agiscono come emulsionante?

Aiuta a emulsionare le fasi grassa e acquosa in bevande senza latticini, salse e condimenti per insalata.

Quale funzione svolgono le proteine di riso idrolizzate nelle formulazioni per tinture per capelli e permanenti?

Nelle tinture per capelli e nelle permanenti limita il danno strutturale durante il trattamento chimico.

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