Proteine di mais idrolizzate

Le Proteine di mais idrolizzate (CAS 100209-41-4) derivano dalla scomposizione delle proteine del mais in peptidi e aminoacidi.

Dove si usa Proteine di mais idrolizzate?

• Alimenti salati: esaltatore di sapidità e profondità umami in zuppe, salse e condimenti
• Carni lavorate: riduce l'aggiunta di MSG o estratti di lievito
• Cura personale: agente idratante e condizionante in balsami e sieri
• Mangimi: frazioni proteiche digeribili, palatabilità e disponibilità di aminoacidi
• Aromi: materia prima per aromi di reazione
• I formulatori cosmetici le integrano per migliorare ritenzione di umidità e condizionamento superficiale.
• Agisce come emulsionante e legante naturale nei prodotti alimentari.
• Utilizzato in polveri proteiche e frullati per atleti, bodybuilder e persone che seguono diete vegetariane o vegane.
• Aiuta i capelli trattati chimicamente migliorando le proprietà tensili delle fibre capillari, in particolare durante l'asciugatura.
• Migliora l'elasticità della pelle ed è utilizzato in prodotti rassodanti e anti-età.

Da sapere: Verificare grado di idrolisi, contenuto di azoto e livelli di sodio nella valutazione delle gradazioni.

Specifica tipica

• La polvere presenta un contenuto di azoto totale pari a 3,7–4,7%.
• La polvere presenta un contenuto di arsenico (As) ≤2 mg/kg.
• La polvere presenta un contenuto di piombo (Pb) ≤3 mg/kg.
• Attività superficiale; più stabile a pH superiore a 6.

Stato normativo

• Non OGM, non allergenico e non irradiato.

Domande frequenti su Proteine di mais idrolizzate

Quali forme e gradi di proteine di mais idrolizzate sono disponibili?

È fornito in forma di polvere e liquida ed è disponibile in gradi FCC, alimentare e cosmetico.

I contenuti tecnici sono compilati e aggiornati dal team prodotto SoleChem da fonti tecniche pubbliche; per le specifiche del prodotto fa fede il certificato di analisi (COA).