Proteine di avena idrolizzate

Le Proteine di avena idrolizzate (CAS 151661-87-9), commercializzate anche con nomi come Cromoist O-25, si ottengono dal chicco di avena mediante idrolisi enzimatica o chimica.

Il processo produce una miscela di peptidi e amminoacidi che svolgono funzione di umettante filmogeno e agente condizionante superficiale in applicazioni cosmetiche, alimentari e farmaceutiche.

Nelle formulazioni per capelli e pelle, depositano un film peptidico protettivo che riduce la perdita di umidità e migliora la texture superficiale in balsami, sieri e trattamenti leave-on.

Shampoo e prodotti per lo styling le incorporano per migliorare la pettinabilità a umido e ridurre la rottura del capello, grazie all'adesione alle fibre danneggiate del fusto.

Nei prodotti alimentari e nutrizionali, contribuiscono al potenziamento proteico di origine vegetale in bevande, barrette e integratori funzionali dove si preferiscono ingredienti clean label.

I formulatori in ambito farmaceutico e nutraceutico le impiegano come eccipiente funzionale in preparazioni topiche e sistemi di rilascio orale che richiedono frazioni proteiche biocompatibili.

Le proteine di avena idrolizzate sono fornite principalmente in soluzione acquosa, con forme in polvere secca disponibili per applicazioni che richiedono una minore attività dell'acqua.

I gradi standard comprendono specifiche cosmetiche e alimentari, con concentrazioni in forma liquida tipicamente comprese tra il 25% e il 50% di solidi attivi per i vari utilizzi.