Arômes & Parfums
REACH
Diacétyle
Numéro CAS
431-03-8
Numéro CE
207-069-8
Qu'est-ce que Diacétyle ?
Le Diacétyle (CAS 431-03-8), connu commercialement sous le nom de diacétyle, est un composé dicétone utilisé comme agent aromatisant et ingrédient fonctionnel.
Où Diacétyle est-il utilisé ?
- Arômes et contrôle qualité : matériau de référence dans le développement des arômes et composé cible dans les essais
- Alimentation et boissons : notes de beurre, de crème et de caramel dans les margarines et analogues laitiers (FEMA 2370)
- Enrobages de pop-corn pour micro-ondes et confiserie
- Maisons d'arômes : bloc de construction dans des compositions aromatiques complexes
- Cosmétique : compositions de parfums aux profils olfactifs chauds, gourmands ou inspirés du lait
- Polymères et résines : la fonctionnalité dicétone réactive soutient des applications de réticulation.
À noter: Le produit de qualité alimentaire est disponible selon la spécification FCC, norme standard pour l'approvisionnement en arômes et en fabrication alimentaire. Une fourniture de qualité technique est également disponible pour les usages industriels non alimentaires, notamment la composition de parfums et la synthèse chimique.
Spécifications commerciales
- Liquide en fûts et en GRV
Autres Noms (Synonymes)
Butanedione|Dimethyl diketone|diacetyl|Butanedione [UN2346]|Butan-2,3-dione|Butadione|2,3-dioxobutane|2,3-Diketobutane|2,3-butandione
Quelles sont les propriétés physiques de Diacétyle ?
Point de Fusion -2.4 °C
Point d'Ébullition 88 °C @ Press: 760 Torr
Densité 0.990 g/cm³ @ Temp: 15 °C
Point d'Éclair 45 °F
Apparence liquide à l'odeur de beurre
Couleur Jaune clair
Odeur at 1.00 % in propylene glycol. strong butter sweet creamy pungent caramel
Forme Liquide
Solubilité dans l'Eau 200 g/L (20 ºC)
Pression de Vapeur 52.2 mm Hg ( 20 °C)
Indice de Réfraction n 20/D 1.394(lit.)
Log P -1.340
Comment Diacétyle est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Danger
GHS02· Inflammable GHS05· Corrosif GHS06· Toxique GHS07· Irritant GHS08· Danger pour la santé
Mentions de Danger
H225 Liquide et vapeurs très inflammables
H302 Nocif en cas d'ingestion
H315 Provoque une irritation cutanée
H317 Peut provoquer une réaction allergique cutanée
Conseils de Prudence
P203 Se procurer, consulter et suivre les instructions d'experts pour l'utilisation.
P210 Tenir à l'écart de la chaleur, des surfaces chaudes, des étincelles, des flammes nues et de toute autre source d'inflammation. Ne pas fumer.
P233 Maintenir le récipient fermé hermétiquement.
P240 Mettre à la terre et à la masse le récipient et le matériel de réception.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Diacétyle ?
Code SH 29141990
Numéro ONU 2346
Classe ADR 3
Groupe d'Emballage II
Classe de Stockage 3 - Liquides inflammables
WGK (Allemagne) 2