Sarcosina

Sarcosina (CAS 107-97-1), nota anche come N-metilglicina, è un derivato aminoacidico di origine naturale impiegato nella produzione farmaceutica, alimentare e cosmetica. Agisce principalmente come agente tamponante, chelante e intermedio tensioattivo blando, contribuendo alla stabilità delle formulazioni e alle prestazioni degli ingredienti in diverse categorie di prodotto.

Nel settore della cura personale, la sarcosina è un componente fondamentale per la sintesi dei sarcosinati, ovvero tensioattivi delicati ad effetto schiumogeno utilizzati in shampoo e detergenti viso. I produttori farmaceutici la impiegano come componente tampone del pH e come intermedio di sintesi nella produzione di principi attivi farmaceutici (API) per diverse applicazioni cliniche.

Nelle applicazioni alimentari e nutrizionali, funge da fonte dello scheletro aminoacidico N-metilato in composti nutrizionali specializzati e formulazioni per integratori alimentari di alta qualità. I produttori di nutraceutici e i laboratori di ricerca la acquisiscono anche come standard di riferimento o ingrediente funzionale nello sviluppo di prodotti per la salute cognitiva.

La sarcosina viene fornita sotto forma di polvere cristallina bianca ed è disponibile in gradi ad elevata purezza, incluse le specifiche USP e Ph.Eur. per uso farmaceutico. È disponibile in commercio anche il materiale in grado alimentare conforme agli standard FCC per applicazioni nutrizionali e in integratori, garantendo la massima sicurezza d'uso.