Glicina

Glicina (CAS 56-40-6), abbreviata Gly e classificata E640, è l'amminoacido più semplice e una materia prima industriale ad alto volume.

Dove si usa Glicina?

• Farmaceutica: tampone nelle formulazioni parenterali
• Farmaceutica: stabilizzante in prodotti proteici e vaccini liofilizzati
• Alimentare: modificatore aromatico e dolcificante blando in condimenti, alimenti trasformati e bevande
• Cura della persona: umettante che migliora la ritenzione idrica in creme viso, sieri e prodotti per capelli
• Sintesi: intermedio per principi attivi, agrofarmaci e agenti chelanti come glifosato e derivati EDTA
• La designazione E640 supporta l'etichettatura conforme alla normativa UE.
• Utilizzata in terreni di coltura, sieri e supplementi cellulari.
• Inclusa come componente di alcune soluzioni per irrigazione urologica e prodotti per la nutrizione orale.
• Utilizzata in prodotti sportivi, alimenti funzionali, complessi di aminoacidi e varie formulazioni speciali.

Da sapere: Il grado tecnico è disponibile per applicazioni di sintesi industriale in cui la certificazione compendiaria non è richiesta.

Note di formulazione

• Alte concentrazioni somministrate tramite soluzioni per irrigazione richiedono il monitoraggio degli elettroliti sierici e dell'osmolalità.

Specifica tipica

• Il titolo (titolazione con acido perclorico, calcolato sul secco) è 99,0–101,0%.
• La perdita all'essiccamento a 105 °C è al massimo 0,2%.
• Il residuo all'incenerimento (come solfato) è al massimo 0,1%.
• L'elevata solubilità in acqua consente la preparazione di soluzioni ad alta concentrazione, ma può essere necessario un controllo del pH per mantenere la compatibilità con gli altri componenti della formulazione.

Stato normativo

• Nell'UE, la glicina e il suo sale sodico sono ammessi come additivo alimentare E 640 senza limite massimo di quantità.
• Il codice doganale per la Glicina è 2922498590.

Stoccaggio, imballaggio e manipolazione

• Si raccomanda di conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, con l'imballaggio chiuso.
• La forma solida è chimicamente stabile e generalmente facile da manipolare, ma per gli usi iniettabili e per irrigazione è richiesta una lavorazione sterile.

Domande frequenti su Glicina

Quali sono i limiti per le sostanze positive alla ninidrina?

Ogni singola sostanza positiva alla ninidrina è al massimo 0,10%, e il totale è al massimo 1,0%.

Come si comporta la glicina a diversi valori di pH?

È uno ione anfotero e si dissocia sia sul lato acido che su quello basico; diventa un catione ammonio a pH inferiore a 2,4 e un glicinato a pH superiore a 9,6.

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