Glicina

Glicina (CAS 56-40-6), abbreviata Gly e classificata E640, è l'amminoacido più semplice e una materia prima industriale ad alto volume. Svolge principalmente la funzione di tampone di pH, umettante e modificatore aromatico. Nella produzione farmaceutica, alimentare e cosmetica, questa sostanza è fondamentale. Agisce come agente tamponante nelle formulazioni parenterali e come stabilizzante nei prodotti proteici e vaccinali liofilizzati.

I produttori alimentari la impiegano come modificatore aromatico e dolcificante blando in condimenti, alimenti trasformati e bevande. La designazione E640 supporta l'etichettatura conforme alla normativa UE. Nelle formulazioni per la cura della persona, migliora la ritenzione idrica in creme per il viso, sieri e prodotti per capelli. Questo riduce sensibilmente la necessità di utilizzare umettanti di costo più elevato.

Costituisce inoltre un intermedio chiave nella sintesi di principi attivi farmaceutici, agrofarmaci e agenti chelanti. Tra questi spiccano prodotti come il glifosato e i vari derivati dell'EDTA. La materia prima viene fornita come polvere cristallina bianca in sacchi alla rinfusa, fusti e contenitori in fibra. I gradi standard includono USP, BP, Ph. Eur. e FCC.

Questi standard coprono i requisiti di approvvigionamento sia farmaceutico che alimentare. Il grado tecnico è disponibile per applicazioni di sintesi industriale in cui la certificazione compendiaria non è richiesta.