Glycine

La Glycine (CAS 56-40-6), abrégée Gly et désignée E640, est l'acide aminé le plus simple et un ingrédient industriel à grand volume.

Où Glycine est-il utilisé ?

• Pharmacie, alimentaire et cosmétique : agent tampon dans les formulations parentérales
• Stabilisant dans les produits protéiques et vaccinaux lyophilisés
• Alimentaire : modificateur aromatique et exhausteur de goût sucré léger dans les assaisonnements
• Cosmétique : rétention d'humidité dans les crèmes, sérums et produits capillaires
• Intermédiaire dans la synthèse de principes actifs pharmaceutiques et agrochimiques
• Production d'agents chélatants tels que le glyphosate et les dérivés de l'EDTA
• Sa désignation facilite l'étiquetage conforme aux réglementations européennes.
• Utilisée dans les milieux, les sérums et les suppléments cellulaires.
• Incluse comme composant de certaines solutions d'irrigation urologique et de produits de nutrition orale.
• Utilisée dans les produits sportifs, les aliments fonctionnels, les complexes d'acides aminés et diverses formulations spéciales.

À noter: Grades standard : USP, BP, Ph. Eur. et FCC pour l'industrie ; le grade technique est destiné aux applications de synthèse industrielle ne nécessitant pas de pharmacopée.

Notes de formulation

• Les concentrations élevées administrées via des solutions d'irrigation nécessitent une surveillance des électrolytes sériques et de l'osmolalité.

Spécification typique

• Le titre (titrage à l'acide perchlorique, calculé sur base sèche) est de 99,0–101,0 %.
• La perte à la dessiccation à 105 °C est au maximum de 0,2 %.
• Le résidu à l'incinération (sous forme de sulfate) est au maximum de 0,1 %.
• La solubilité élevée dans l'eau permet la préparation de solutions à haute concentration, mais un contrôle du pH peut être nécessaire pour maintenir la compatibilité avec les autres composants de la formulation.

Statut réglementaire

• Dans l'UE, la glycine et son sel de sodium sont autorisés comme additif alimentaire E 640 sans limite de quantité maximale.
• Le code douanier de la Glycine est 2922498590.

Stockage, conditionnement et manipulation

• Il est recommandé de stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, avec l'emballage fermé.
• La forme solide est chimiquement stable et généralement facile à manipuler, mais un traitement stérile est requis pour les utilisations en injection et en irrigation.

Questions fréquentes sur Glycine

Quelles sont les limites pour les substances positives à la ninhydrine ?

Chaque substance positive à la ninhydrine individuelle est au maximum de 0,10 %, et le total est au maximum de 1,0 %.

Comment la glycine se comporte-t-elle à différents pH ?

C'est un ion amphotère et elle se dissocie à la fois du côté acide et du côté basique ; elle devient un cation ammonium à pH inférieur à 2,4 et un glycinate à pH supérieur à 9,6.

Le contenu technique est compilé et mis à jour par l'équipe produit SoleChem à partir de sources techniques publiques ; le certificat d'analyse (COA) fait foi pour les spécifications propres au produit.