Aluminiumnatriumsulfat

Aluminiumnatriumsulfat (CAS 10102-71-3), auch als Natriumalaun bekannt und in Lebensmittelanwendungen als E521 gelistet, ist ein Doppelsalz.

Wo wird Aluminiumnatriumsulfat eingesetzt?

• Lebensmittelverarbeitung: Treibsäure in Backpulvern und selbsttreibenden Mehlen, steuert die Gasentwicklung
• Wasseraufbereitung: Koagulant und Flockungsmittel, aggregiert suspendierte Feststoffe zur Klärung von Trinkwasser und industriellen Abwasserströmen
• Textil- und Lederverarbeitung: Beizmittel und Fixiermittel, verbessert die Farbstoffaufnahme
• Zellstoff- und Papierherstellung: pH-Regulierung und Leimungsretention
• Je nach Anwendungsbereich fungiert es primär als Säuerungsmittel, Koagulant und pH-Puffer.

Gut zu wissen: Die Lebensmittelqualität entspricht den spezifischen Reinheitsanforderungen und FCC-Standards und ist für Anwendungen mit direktem Kontakt geeignet. Technische Qualität dient der industriellen Wasseraufbereitung und Fertigung, wo keine spezifische lebensmittelrechtliche Konformität erforderlich ist.