Sali & Minerali
REACH
Solfato di sodio e alluminio
Numero CAS
10102-71-3
Numero CE
233-277-3
Numero E
E521
Che cos'è Solfato di sodio e alluminio?
Il Solfato di sodio e alluminio (CAS 10102-71-3) è un sale doppio; noto anche come allume di sodio e classificato come E521 nelle applicazioni alimentari.
Dove si usa Solfato di sodio e alluminio?
- Trattamento acque: coagulante e flocculante per aggregare solidi sospesi e chiarificare acqua potabile o reflui industriali
- Produzione alimentare: acido lievitante in polveri lievitanti e farine autolievitanti
- Tessuti e cuoio: mordente e agente fissante per migliorare l'assorbimento dei coloranti
- Pasta di cellulosa e carta: controllo del pH e ritenzione degli agenti di collatura
- Nella produzione industriale agisce come acidulante, coagulante e tampone del pH.
Da sapere: Il grado tecnico è proposto per il trattamento industriale delle acque e per usi manifatturieri, dove la conformità alimentare non è richiesta ma è necessaria un'elevata efficacia chimica.
Altri Nomi (Sinonimi)
Sodium aluminum sulfate|sodium alum|soda alum|ALUMINUM SODIUM SULFATE|Aluminum sodium disulfate|Sodium aluminium sulfate|Sulfuric acid, aluminum sodium salt (2:1:1)|Aluminum sodium sulphate|Aluminium sodium bis(sulphate)|E521
Quali sono le proprietà fisiche di Solfato di sodio e alluminio?
Punto di Fusione ~60°C [MER06]
Densità 1.610
Colore cristalli incolori, cristallini
Forma cristalli incolori
Solubilità in Acqua g anhydrous/100 g H2O: 37.4 (0°C), 39.7 (20°C), 43.8 (40°C) [LAN05]; insoluble alcohol [MER06]
Indice di Rifrazione 1.4388
Log P -1.031 (est)