Sales & Minerales
REACH
Sulfato de aluminio y sodio
Número CAS
10102-71-3
Número CE
233-277-3
Número E
E521
¿Qué es Sulfato de aluminio y sodio?
El Sulfato de aluminio y sodio (CAS 10102-71-3) es una sal doble utilizada en la industria alimentaria. También conocido como alumbre sódico y clasificado como E521.
¿Dónde se utiliza Sulfato de aluminio y sodio?
- Alimentación: ácido leudante en polvos de hornear y harinas con levadura incorporada
- Tratamiento de aguas: coagulante y floculante para sólidos en suspensión
- Textiles y cuero: mordiente y agente fijador
- Pasta y papel: control de pH y retención de encolado
- En tratamiento de aguas clarifica agua potable y efluentes industriales.
A tener en cuenta: El grado alimentario cumple E521 y FCC; el grado técnico se destina a uso industrial sin conformidad alimentaria.
Especificaciones comerciales
- Grado alimentario conforme a E521 y FCC
Otros Nombres (Sinónimos)
Sodium aluminum sulfate|sodium alum|soda alum|ALUMINUM SODIUM SULFATE|Aluminum sodium disulfate|Sodium aluminium sulfate|Sulfuric acid, aluminum sodium salt (2:1:1)|Aluminum sodium sulphate|Aluminium sodium bis(sulphate)|E521
¿Cuáles son las propiedades físicas de Sulfato de aluminio y sodio?
Punto de Fusión ~60°C [MER06]
Densidad 1.610
Color cristales incoloros, cristalinos
Forma cristales incoloros
Solubilidad en Agua g anhydrous/100 g H2O: 37.4 (0°C), 39.7 (20°C), 43.8 (40°C) [LAN05]; insoluble alcohol [MER06]
Índice de Refracción 1.4388
Log P -1.031 (est)