Alginato di Sodio

Alginato di Sodio (CAS 9005-38-3), noto anche come E401, è un polisaccaride naturale estratto da alghe brune e commercializzato come gomma idrosolubile. Svolge la funzione di addensante, agente gelificante e stabilizzante nei settori alimentare e farmaceutico. Nella produzione alimentare, addensa e stabilizza latticini, condimenti e carni ristrutturate, consentendo al contempo la sferificazione nelle applicazioni di cucina modernista. I produttori farmaceutici lo impiegano come legante e matrice.

Viene utilizzato come matrice a rilascio controllato nelle formulazioni in compresse, nonché come modificatore di viscosità in gel topici e medicazioni per ferite. I produttori di stampe tessili lo utilizzano come addensante per paste. L'applicazione di coloranti reattivi sul cotone richiede una viscosità costante che influisce direttamente sulla definizione del colore e sulla resa. Nelle patinature di carta e cartone, viene impiegato per migliorare la levigatezza.

L'alginato di sodio migliora la resistenza all'assorbimento degli inchiostri ed è disponibile come polvere da bianco sporco a giallo pallido in una gamma di gradi di viscosità, da bassa ad alta, per ogni lavorazione. Il materiale di grado alimentare è disponibile nelle specifiche E401 e FCC; la fornitura di grado farmaceutico è conforme agli standard USP e Ph.Eur. per garantire la massima sicurezza.

I gradi tecnici sono disponibili a magazzino per applicazioni tessili e industriali in cui la conformità alimentare o farmaceutica non è richiesta, offrendo soluzioni versatili per ogni esigenza di produzione chimica.