Alginato di ammonio

L'alginato di ammonio (CAS 9005-34-9), approvato come E403 negli alimenti, è un sale idrosolubile dell'acido alginico ricavato dalle alghe brune.

Dove si usa Alginato di ammonio?

• Alimentare: addensante, stabilizzante ed emulsionante in dessert lattiero-caseari, gelati e condimenti per insalate
• Farmaceutico: legante e disintegrante nelle compresse e nei sistemi a matrice a rilascio controllato
• Tessile: addensante per paste da stampa nell'applicazione di coloranti reattivi sul cotone
• Cosmetico: aumenta la viscosità di gel, lozioni e maschere
• Nella stampa tessile la pasta si elimina facilmente dopo la fissazione.

Da sapere: Il grado alimentare conforme a FCC ed E403 è il più commercializzato; il grado farmaceutico segue gli standard USP e BP. I gradi di viscosità bassa, media e alta sono distinzioni commerciali standard.

Specifiche commerciali

• Diverse granulometrie
• Grado alimentare conforme a FCC ed E403