Thiaminhydrochlorid

Thiaminhydrochlorid (CAS 67-03-8), auch unter der Bezeichnung FEMA 3322 bekannt, ist die stabile Salzform von Vitamin B1 und findet Anwendung in der pharmazeutischen, Lebensmittel- und Kosmetikindustrie.

Es wirkt als Nährstoffanreicherungsmittel und Prozessstabilisator und ermöglicht Herstellern, eine gleichbleibende B1-Potenz in Fertigprodukten sicherzustellen. In der pharmazeutischen Produktion ist es der bevorzugte Wirkstoff.

In oralen Tabletten, Injektionspräparaten und Multivitaminformulierungen weist es eine hohe Wasserlöslichkeit und eine stabile Haltbarkeit auf. Lebensmittel- und Getränkehersteller setzen es zur Anreicherung von Frühstückscerealien ein.

Auch in Mehl, Säuglingsnahrung und Energydrinks wird es genutzt, um den regulatorischen Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung gerecht zu werden. In Aromanwendungen dient es als Vorläuferstoff in Maillard-Reaktionssystemen.

Es erzeugt fleischartige und herzhafte Geschmacksprofile in der Verarbeitung von Lebensmitteln gemäß dem Status der FEMA. Hersteller von Körperpflegeprodukten verwenden es zudem in Kopfhautpflegeprodukten und Haarpflegeformulierungen.

Thiaminhydrochlorid wird als weißes kristallines Pulver in Verpackungsgrößen von Kilogrammbeuteln bis hin zu Großgebinden geliefert. Es ist in den Spezifikationen USP, BP und Ph. Eur. erhältlich.

Diese Qualitäten erfüllen die Konformitätsanforderungen verschiedener regulierter Märkte weltweit. Die FCC-Qualität ist dabei der Standard für Anwendungen zur Anreicherung von Lebensmitteln und Getränken.