Mentona glicerina acetal

Mentona glicerina acetal (CAS 63187-91-7), conocida comercialmente como Frescolat MGA y L-Menthone glycerol ketal, es un agente de enfriamiento sintético utilizado en formulaciones de sabores y fragancias. A diferencia del mentol, proporciona una sensación de frescor suave y duradera sin un sabor mentolado pronunciado, lo que la hace adecuada para aplicaciones en las que el equilibrio sensorial es determinante.

En formulaciones para alimentación y bebidas, prolonga la percepción de frescor en chicles, confitería y productos con sabor a menta a niveles de uso reducidos para optimizar el perfil del producto final. Los fabricantes de productos de cuidado personal la incorporan en artículos de higiene bucal, como dentífricos y enjuagues bucales, donde se prefiere un efecto refrescante sostenido frente al impacto intenso del mentol.

También actúa de forma eficaz en productos cosméticos de aplicación tópica, como bálsamos labiales, cremas corporales y preparados aftersun, para aportar un perfil sensorial refrescante y agradable al consumidor. Las aplicaciones en bebidas y productos lácteos recurren a ella para añadir carácter refrescante sin la dominancia aromática del mentol tradicional, permitiendo una mayor versatilidad en el desarrollo de sabores.

Mentona glicerina acetal se suministra en forma de líquido transparente a amarillo pálido. Está disponible en calidad alimentaria conforme a la designación FEMA 3808, lo que respalda su uso regulado. El envasado abarca habitualmente desde pequeños bidones hasta cantidades a granel, adaptadas a las necesidades de casas de sabores y compradores industriales que buscan materias primas de alta calidad.