Acétal de menthone et de glycérine

L'Acétal de menthone et de glycérine (CAS 63187-91-7), également commercialisé sous les noms Frescolat MGA et L-Menthone glycerol ketal, est un agent rafraîchissant de synthèse utilisé dans les formulations aromatiques.

Contrairement au menthol, il procure une sensation de fraîcheur douce et prolongée sans goût mentholé prononcé. Cela le rend particulièrement adapté aux applications où l'équilibre sensoriel est déterminant pour le produit fini.

Dans les formulations alimentaires et les boissons, il prolonge la perception de fraîcheur dans les chewing-gums et les confiseries. Il est efficace à de faibles niveaux d'utilisation dans les produits à la menthe classiques.

Les fabricants de produits de soin personnel l'incorporent dans les produits d'hygiène bucco-dentaire comme les dentifrices. Un effet rafraîchissant prolongé est souvent préféré à l'impact plus vif du menthol traditionnel.

Il s'utilise également avec efficacité dans les produits cosmétiques topiques tels que les baumes à lèvres et les crèmes. Les soins après-soleil bénéficient grandement de son profil sensoriel rafraîchissant et apaisant.

Les applications dans les boissons et les produits laitiers y ont recours pour introduire une note de fraîcheur subtile. Cela permet d'éviter la dominance aromatique habituelle du menthol dans ces préparations spécifiques.

Ce produit est fourni sous forme de liquide limpide à légèrement jaune pâle. Il est disponible en qualité alimentaire conforme à la désignation FEMA 3808, permettant son utilisation dans les produits aromatisés.

Le conditionnement va généralement des petits fûts aux quantités en vrac adaptées aux besoins industriels. Il répond aux exigences des aromaticiens et des acheteurs cherchant des solutions de refroidissement stables.