Méthyl diantilis

Le Méthyl diantilis (CAS 5595-79-9), également connu sous le nom de 2-éthoxy-4-(méthoxyméthyl)phénol, est un composé aromatique de synthèse utilisé dans la formulation d'arômes et de parfums.

Il apporte un caractère chaud, épicé, rappelant le clou de girofle, très proche de l'eugénol naturel, ce qui en fait une alternative économique dans les applications d'aromatisation industrielle.

En aromatisation alimentaire, ce composé est utilisé pour conférer des notes épicées, girofle et œillet à la confiserie, aux produits de boulangerie, aux boissons et aux préparations salées diverses.

Les maisons de parfumerie l'intègrent dans des compositions de parfums fins et de parfums fonctionnels où des notes de fond chaudes, florales et épicées sont requises pour la structure olfactive.

Dans les applications pharmaceutiques, il joue le rôle d'agent masquant les saveurs dans des formes orales telles que les sirops, les pastilles et les comprimés à croquer pour l'acceptabilité gustative.

Sa stabilité dans les systèmes aqueux comme dans les systèmes à base d'huile le rend adapté aux produits alimentaires émulsionnés et aux formulations cosmétiques topiques de haute performance.

Le produit est fourni sous forme de liquide incolore à jaune pâle. Il est disponible en spécifications arôme et parfum, avec des niveaux de pureté généralement égaux ou supérieurs à 98 %.

Le conditionnement est proposé en petites quantités pour l'évaluation jusqu'aux quantités en fûts pour la production commerciale, répondant aux exigences de qualité pour les usages industriels.