Sulfato de calcio

El sulfato de calcio (CAS 7778-18-9), también comercializado como sulfato de calcio anhidro, es un mineral inorgánico utilizado en los mercados alimentario, farmacéutico, de la construcción y agrícola.

Actúa principalmente como relleno, desecante, agente de fraguado y enmienda del suelo, según la aplicación y el grado. En la fabricación de alimentos, funciona como agente de firmeza y fuente de calcio.

Se utiliza en productos como el tofu, el pan y las verduras en conserva. Los fabricantes de materiales de construcción lo emplean como componente base en yesos, placas de yeso laminado y compuestos autonivelantes.

En estos procesos, la hidratación controlada determina el rendimiento final del producto. Los formuladores farmacéuticos lo incorporan como diluyente y aglutinante en comprimidos, especialmente en formas sólidas.

Estas aplicaciones requieren baja sensibilidad a la humedad. En agricultura, mejora la estructura del suelo en terrenos con alto contenido en arcilla y aporta calcio y azufre a los cultivos sin alterar el pH.

El producto se presenta en forma de polvo blanco fino y en formato granular, con tamaño de partícula y pureza variables. Los grados reconocidos incluyen el grado alimentario (FCC), USP y grado técnico.

Cada uno cuenta con distintos umbrales de pureza e impurezas. El material anhidro es el estándar para aplicaciones como desecante y en farmacia, mientras que las formas hemihidrato y dihidrato se usan en otros sectores.

Estas variantes se utilizan respectivamente en los sectores de la construcción y la alimentación, garantizando la versatilidad de este compuesto químico esencial para múltiples procesos industriales modernos.