Extracto de Cucumis melo
Descripción
El Extracto de Cucumis melo (CAS 90063-94-8), obtenido del fruto del melón, aporta funcionalidad tanto aromatizante como antioxidante en aplicaciones alimentarias, cosméticas y nutracéuticas.
Comercialmente referenciado como Melon (plant), ext., procede de variedades cultivadas de Cucumis melo y se estandariza para garantizar un contenido activo homogéneo en cada lote de producción.
Los compradores lo demandan habitualmente por su doble función como contribuyente natural al sabor y como estabilizador antioxidante de origen vegetal para diversas formulaciones industriales.
En formulaciones de alimentos y bebidas, aporta un carácter auténtico de sabor a melón en bebidas, confitería, productos lácteos y alimentos funcionales donde la etiqueta natural es una prioridad.
Los formuladores cosméticos lo incorporan en productos de cuidado de la piel donde su actividad antioxidante respalda las declaraciones de protección frente al estrés oxidativo en aplicaciones tópicas.
Los fabricantes de nutracéuticos utilizan el extracto de melón estandarizado en complementos alimenticios orientados al posicionamiento de defensa celular y el envejecimiento saludable de los consumidores.
El producto está disponible en formato de extracto líquido, polvo atomizado y polvo encapsulado para adaptarse a diferentes requisitos de procesado y estabilidad en el producto final.
Las especificaciones de grado alimentario y grado cosmético son las más habituales, y algunos proveedores ofrecen grados estandarizados definidos por la actividad de superóxido dismutasa.
Documentación
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