Aspartate de zinc

L'Aspartate de zinc (CAS 36393-20-1) est un minéral de zinc chélaté aux acides aminés dans lequel le zinc est coordonné avec l'acide aspartique, offrant une biodisponibilité supérieure à celle des sels de zinc inorganiques.

Il est utilisé dans la fabrication alimentaire, nutraceutique et pharmaceutique en tant qu'ingrédient de fortification en zinc et principe actif pour compléments alimentaires. Dans la fabrication de compléments, il est utilisé comme source minérale active.

On le retrouve dans les comprimés, gélules et mélanges en poudre, lorsque les profils d'absorption améliorés justifient le recours à une forme chélatée premium. Les fabricants de produits alimentaires l'incorporent dans des aliments fonctionnels.

Ces produits enrichis nécessitent des allégations d'étiquetage en zinc, sans les notes métalliques indésirables associées aux sources inorganiques. Les formulateurs en nutrition animale l'utilisent également dans des prémix et suppléments minéraux.

Destiné au bétail et aux animaux de compagnie, les formes organiques du zinc contribuent à l'intégrité des onglons et au pelage. Les fabricants pharmaceutiques le sélectionnent pour les préparations contenant du zinc à administration contrôlée.

L'aspartate de zinc est fourni sous forme de poudre cristalline blanche à blanc cassé. Les spécifications alimentaires et zootechniques constituent les formes les plus couramment commercialisées par les fournisseurs industriels.

Des matières de qualité pharmaceutique sont disponibles selon les normes USP ou BP auprès de certains fabricants. Les quantités en vrac sont généralement proposées dans des conditionnements allant du kilogramme à la tonne.

Ces formats permettent de répondre aux besoins des formulateurs industriels et des fabricants sous contrat. La compatibilité de formulation avec d'autres principes actifs à base d'acides aminés est un avantage majeur de ce produit.