L-citrulline
Description
La L-citrulline (CAS 372-75-8) est un acide aminé non essentiel présent naturellement dans la pastèque et produit de manière endogène dans le cycle de l'urée.
Dans les applications commerciales, il joue le rôle de précurseur de la L-arginine, en soutenant l'activité de la voie de l'oxyde nitrique pour la nutrition sportive.
Dans la nutrition sportive et les compléments alimentaires, cet ingrédient constitue un actif principal dans les poudres pré-entraînement pour améliorer les performances physiques.
Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme ingrédient actif ou de soutien dans des formulations ciblant les troubles du cycle de l'urée et les indications cardiovasculaires.
Dans le développement d'aliments et de boissons fonctionnels, elle est incorporée dans des boissons enrichies et des barres nutritionnelles pour l'enrichissement en acides aminés.
Les formulateurs en soins personnels l'intègrent dans des produits topiques pour sa contribution à la rétention d'humidité et son rôle dans le soutien de la barrière cutanée.
La L-citrulline est fournie sous forme de poudre cristalline blanche. Les spécifications alimentaires et USP sont les formes les plus couramment commercialisées sur le marché.
La matière de qualité alimentaire répond aux normes FCC pour une utilisation dans les produits ingérables. Des quantités en vrac sont disponibles pour la formulation.
Propriétés Physiques
| Point de Fusion | 235.5 °C |
| Point d'Ébullition | 306.48°C (rough estimate) |
| Densité | 1.384 g/cm³ (solid) |
| Apparence | Poudre blanche |
| Couleur | Blanc |
| Odeur | Sans odeur |
| Forme | Cristaux ou poudre cristalline |
| Solubilité dans l'Eau | 200 g/L (20 ºC) |
| Indice de Réfraction | 26 ° (C=8, 6mol/L HCl) |
| Log P | -3.190 |
Sécurité & Manipulation (En Savoir Plus)
Commerce & Réglementation
| Code SH | 29241900 |
| Classe de Stockage | 11 - Solides combustibles |
| WGK (Allemagne) | 3 |
Documentation
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