Mononitrate de thiamine

Le Mononitrate de thiamine (CAS 532-43-4), également connu sous le nom de mononitrate de vitamine B1, est la forme sel nitrate stable de la thiamine. Il est utilisé comme complément nutritionnel et ingrédient de fortification dans les secteurs de l'alimentation et de la pharmacie.

Contrairement au chlorhydrate de thiamine, sa faible hygroscopicité en fait le choix privilégié pour les applications en mélange sec et en formes solides. Cela est crucial là où l'absorption d'humidité au cours du traitement ou du stockage constitue une contrainte concrète.

Dans l'industrie agroalimentaire, ce composé est utilisé pour enrichir les farines, les céréales de petit-déjeuner, les pâtes alimentaires et les préparations pour nourrissons. Il permet ainsi de répondre aux exigences réglementaires strictes en matière d'enrichissement nutritionnel.

Les fabricants pharmaceutiques l'intègrent dans des comprimés de complexe B, des gélules multivitaminées et des compléments nutritionnels oraux en tant que source active de B1. Sa stabilité chimique garantit une durée de conservation optimale pour les produits finis.

Dans la production de prémix, il est incorporé dans des concentrés de vitamines et minéraux destinés à l'alimentation animale et aux applications d'aliments fonctionnels. Les formulateurs en soins personnels l'utilisent aussi dans certains produits capillaires spécifiques.

Le mononitrate de thiamine se présente sous forme de poudre cristalline blanche à blanc cassé. Il est disponible en grades USP, BP et Ph. Eur. pour les applications pharmaceutiques exigeantes, assurant une pureté maximale.

Il est également proposé en grade FCC pour une utilisation sécurisée en alimentation humaine et en compléments alimentaires. Le conditionnement va généralement des quantités en kilogrammes jusqu'aux sacs en vrac adaptés aux opérations industrielles.