Tiamina mononitrato

Tiamina mononitrato (CAS 532-43-4), nota anche come vitamina B1 mononitrato, è la forma di sale nitrato stabile della tiamina. Viene impiegata come integratore nutrizionale e ingrediente per la fortificazione nei settori alimentare e farmaceutico.

A differenza del cloridrato di tiamina, la sua minore igroscopicità la rende la scelta preferita per le applicazioni in miscele secche e forme solide. Questo riduce l'assorbimento di umidità durante lo stoccaggio.

Nella produzione alimentare, la tiamina mononitrato viene utilizzata per arricchire farine, cereali per la colazione, pasta e alimenti per l'infanzia. Serve a soddisfare i requisiti normativi in materia di arricchimento.

I produttori farmaceutici la incorporano in compresse di complesso B, capsule multivitaminiche e integratori nutrizionali orali come fonte attiva di B1. È un componente essenziale per la salute del metabolismo.

Nella produzione di premix, viene miscelata in concentrati vitaminici e minerali destinati ad applicazioni per mangimi animali e alimenti funzionali. Garantisce stabilità e omogeneità nelle miscele industriali.

I formulatori di prodotti per la cura personale la utilizzano in specifici prodotti per il cuoio capelluto e la cura dei capelli. Questi prodotti sono spesso orientati a claim di apporto nutrizionale specifico.

La tiamina mononitrato è fornita come polvere cristallina bianca ed è disponibile nei gradi USP, BP e Ph. Eur. per applicazioni farmaceutiche, e nel grado FCC per uso alimentare.

Il confezionamento varia tipicamente da quantità in chilogrammi fino a sacchi sfusi adatti a operazioni di fortificazione su scala industriale. Questo garantisce flessibilità per ogni esigenza di produzione.