Tripalmitine

La Tripalmitine (CAS 555-44-2), également désignée sous le terme de triglycéride palmitique, est un triglycéride saturé composé exclusivement de chaînes d'acide palmitique. Elle intervient comme agent structurant, base émolliente et excipient lipidique dans les applications relevant des soins personnels, de l'industrie pharmaceutique et de la fabrication alimentaire.

En cosmétique et en soin de la peau, elle est utilisée pour construire des textures solides ou semi-solides dans les baumes, les sticks et les formulations crémeuses, offrant un toucher peau doux. Les fabricants pharmaceutiques l'intègrent comme composant de matrice lipidique dans les nanoparticules lipidiques solides et les formes à libération contrôlée pour une encapsulation homogène.

Dans la transformation alimentaire, elle joue le rôle de corps gras structurant dans les enrobages de confiserie et les mélanges de matières grasses spécialisées pour le tempérage. Elle sert également de standard de référence et de composé modèle dans la recherche sur les lipides et les essais qualité des matières premières à base de graisses industrielles.

La tripalmitine est fournie sous forme de poudre ou de flocons solides blancs. Des spécifications alimentaires et pharmaceutiques sont disponibles, conformes aux normes USP ou Ph. Eur. Des grades de recherche haute pureté sont également proposés pour les usages analytiques et le développement de formulations exigeantes nécessitant une traçabilité rigoureuse.