Acide 11-Eicosénoïque

L'Acide 11-Eicosénoïque (CAS 5561-99-9), également connu sous le nom d'acide cis-11-eicosénoïque, est un acide gras monoinsaturé à longue chaîne extrait principalement d'huiles de graines.

Sa valeur commerciale repose sur sa stabilité et ses propriétés filmogènes, qui en font un ingrédient fonctionnel dans les domaines de la lubrification, des soins personnels et des applications alimentaires.

Dans les lubrifiants et les fluides de travail des métaux, il agit comme additif lubrifiant de contact, réduisant la friction et l'usure des surfaces métalliques dans des conditions de forte charge.

Les formulateurs en soins personnels l'intègrent dans les crèmes pour la peau, les produits pour les lèvres et les traitements capillaires, où il apporte des performances émollientes et de rétention d'humidité.

En tant que composant émulsifiant, il favorise la stabilité des systèmes huile-dans-eau et eau-dans-huile dans les formulations aussi bien cosmétiques qu'alimentaires de haute performance.

Dans le contexte de la nutrition et des aliments fonctionnels, il est utilisé comme ingrédient acide gras spécialisé destiné aux applications liées au profil lipidique et à la santé métabolique.

L'acide 11-eicosénoïque est généralement fourni sous forme liquide ou de solide à bas point de fusion, selon le degré de pureté et les conditions de température lors du stockage.

Il est disponible en grades technique et cosmétique, avec des variantes haute pureté proposées pour la recherche. Le conditionnement standard va des petites quantités jusqu'à la fourniture en fûts.