Huile végétale bromée

L'Huile végétale bromée (CAS 8016-94-2), également connue sous le nom E443, est un additif alimentaire produit par réaction d'une huile végétale avec du brome afin d'augmenter sa densité.

Elle agit comme agent de lestage et émulsifiant dans les formulations de boissons aromatisées, maintenant les huiles aromatiques d'agrumes et autres uniformément en suspension dans la boisson plutôt que de les laisser remonter en surface.

Son principal usage commercial concerne les sodas aux agrumes et les boissons sportives aromatisées, où elle prévient la séparation des huiles aromatiques et maintient un aspect trouble et homogène tout au long de la durée de conservation.

Les boissons aux fruits en fontaine et les boissons prêtes à consommer l'utilisent pour stabiliser les concentrés aromatiques émulsifiés lors de la distribution et du stockage. Elle intervient également dans les boissons maltées aromatisées.

Les boissons énergisantes où les systèmes aromatiques à base d'huile nécessitent un support de densité adaptée pour rester uniformément dispersés profitent également de ses propriétés techniques uniques pour la formulation.

Les formulateurs travaillant avec des émulsions aromatiques à forte charge en huile l'utilisent pour ajuster avec précision la densité de la phase huileuse afin de l'harmoniser avec la base aqueuse du produit fini.

L'huile végétale bromée est fournie sous forme de liquide visqueux, généralement de couleur ambrée à orangée. Elle est disponible en qualité alimentaire conforme à des spécifications telles que la FCC.

La reconnaissance FEMA 2168 soutient son utilisation dans les applications alimentaires et les boissons aromatisées. Le conditionnement standard comprend des fûts et des conteneurs adaptés aux volumes de production.