Triidrossistearina

Triidrossistearina (CAS 139-44-6), nota anche come Glyceryl tri(12-hydroxystearate), è un derivato del glicerolo completamente esterificato con acido 12-idrossistearico. Viene impiegato come modificatore reologico, emulsionante e lubrificante in numerosi settori industriali.

Commercializzata con il nome commerciale CUTINA BW, svolge principalmente la funzione di agente strutturante e addensante in sistemi a base oleosa e a base cerosa. Nel settore della cura personale e della cosmetica, conferisce corpo e texture a rossetti, balsami e creme anidre.

I formulatori di lubrificanti industriali la utilizzano come agente gelificante nei sistemi per grassi, dove costruisce una rete tissotropica stabile. Questa struttura è in grado di trattenere gli oli di base sotto stress meccanico, garantendo prestazioni costanti nel tempo.

Nel campo dei rivestimenti e degli adesivi, controlla lo scorrimento e la resistenza all'assestamento in formulazioni ad alta viscosità applicate su superfici verticali. Le versioni alimentari sono utilizzate come agente distaccante ed emulsionante in applicazioni per la confetteria.

La sostanza viene fornita come solido ceroso bianco o bianco sporco, tipicamente in forma di scaglie o pastilles adatte alla lavorazione per fusione e miscelazione. Le qualità standard comprendono specifiche per uso alimentare e cosmetico di alta purezza.

Il materiale alimentare è conforme ai requisiti FCC. Il materiale di qualità tecnica è invece disponibile per applicazioni industriali nel campo dei lubrificanti e dei rivestimenti, dove la conformità alimentare non è strettamente richiesta.