Trihidroxiestearina
Descripción
La Trihidroxiestearina (CAS 139-44-6), conocida también como gliceril tri(12-hidroxiestearato), es un derivado del glicerol completamente esterificado con ácido 12-hidroxiesteárico.
Se emplea como modificador reológico, emulsionante y lubricante en múltiples sectores industriales. Se comercializa bajo el nombre comercial CUTINA BW y actúa como agente estructurante en sistemas de base oleosa.
En cuidado personal y cosmética, aporta cuerpo y textura a barras de labios, bálsamos y cremas anhidras sin generar sensación grasa. Los formuladores la utilizan como agente gelificante en sistemas de grasa.
Construye una red tixotrópica estable que retiene los aceites de base bajo esfuerzo mecánico. En recubrimientos y adhesivos, controla el flujo y la resistencia al escurrimiento en formulaciones de alta viscosidad.
Las versiones de grado alimentario se emplean como agente desmoldante y emulsionante en aplicaciones de confitería y panadería. La sustancia se suministra como sólido ceroso de color blanco a blanquecino.
Habitualmente se presenta en forma de escamas o pastillas, adecuado para procesamiento por fusión y mezcla. Los grados estándar incluyen especificaciones de grado alimentario y grado cosmético.
El material de grado alimentario es conforme a los requisitos FCC. El material de grado técnico está disponible para aplicaciones industriales de lubricantes y recubrimientos donde no se requiere conformidad.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 85 °C |
| Punto de Ebullición | 872.4±30.0 °C(Predicted) |
| Densidad | 0.964±0.06 g/cm3(Predicted) |
| Log P | 18.484 (est) |
Documentación
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