Caprilato di sodio

Caprilato di sodio (CAS 1984-06-1), noto anche come ottanoato di sodio, è il sale sodico dell'acido caprilico impiegato in formulazioni farmaceutiche, alimentari e industriali. Svolge principalmente la funzione di emulsionante, tampone di pH e agente stabilizzante, con particolare rilevanza nei sistemi a base proteica in cui la dispersione controllata è un fattore critico.

Nella produzione farmaceutica, agisce come stabilizzante per le soluzioni di albumina sierica umana, proteggendo l'integrità delle proteine durante il trattamento termico e lo stoccaggio prolungato. I formulatori di prodotti per la cura della persona lo incorporano in sistemi emulsionanti come creme, lozioni e detergenti, dove contribuisce alla stabilità della dispersione e a una lieve attività tensioattiva.

Le applicazioni in ambito alimentare includono il suo utilizzo come agente emulsionante e tamponante in formulazioni trasformate che richiedono un'acidità controllata per la conservazione. Nei sistemi per rivestimenti e adesivi, svolge la funzione di catalizzatore o co-stabilizzante nella produzione di emulsioni lattice e polimeriche, garantendo uniformità al prodotto finale.

Il prodotto viene fornito come polvere bianca o bianco sporco ed è disponibile in specifiche di grado farmaceutico, tra cui i gradi USP e Ph. Eur., per applicazioni parenterali. Sono disponibili commercialmente anche materiale di grado alimentare e grado tecnico, per soddisfare le diverse esigenze di formulazione e gli utilizzi industriali su larga scala.