Acido linoleico

L'Acido linoleico (CAS 60-33-3), noto anche come acido telfairico, è un acido grasso polinsaturo omega-6 a 18 atomi di carbonio derivato principalmente da oli vegetali. Approvato con il codice FEMA 3380, svolge funzione di emulsionante, regolatore del pH e agente aromatizzante nei settori alimentare, farmaceutico e della cura personale.

Nella produzione alimentare, l'acido linoleico agisce come acidulante e componente aromatizzante, contribuendo ai profili di gusto caratteristici di grassi, oli e sistemi alimentari trasformati. I formulatori di prodotti per la cura personale lo impiegano in creme per la pelle, sieri e prodotti per capelli, dove favorisce la stabilità delle emulsioni e migliora la spalmabilità.

I produttori farmaceutici lo utilizzano come eccipiente funzionale nei sistemi di rilascio dei farmaci a base lipidica, dove le sue proprietà migliorano la biodisponibilità dei principi attivi. Nella lavorazione oleochemica industriale, viene impiegato come materia prima per la produzione di acido linoleico coniugato (CLA) e altri composti derivati essenziali per l'industria.

L'acido linoleico è fornito come liquido da giallo pallido ad ambrato, tipicamente in formati sfusi o in fusti adatti ai volumi di lavorazione industriale e stoccaggio sicuro. È disponibile in qualità alimentare e tecnica, con livelli di purezza elevati. Sono disponibili qualità conformi agli standard USP o Ph.Eur. per impieghi farmaceutici.