Acido linoleico coniugato

Acido linoleico coniugato (CAS 2420-56-6), comunemente abbreviato come CLA, è un isomero di acido grasso di origine naturale prodotto commercialmente per impieghi nel settore alimentare e farmaceutico.

L'isomero specifico 10,12-CLA rappresenta la forma di principale interesse commerciale, distinguendosi dalla più ampia famiglia dei CLA. Agisce come ingrediente lipidico bioattivo con attività mirata sulla composizione corporea.

Nella produzione di alimenti funzionali e integratori alimentari, il 10,12-CLA viene incorporato in capsule softgel, prodotti lattiero-caseari arricchiti e formulazioni per la nutrizione sportiva destinate al supporto del metabolismo.

I produttori di mangimi lo utilizzano come additivo per le prestazioni nelle diete per ruminanti e suini, al fine di influenzare la composizione del grasso del latte e il rapporto tra massa magra e massa grassa.

I formulatori farmaceutici e nutraceutici lo reperiscono come principio attivo in sistemi di somministrazione a base lipidica nei quali è richiesta la stabilizzazione antiossidante della matrice di formulazione.

I produttori alimentari lo impiegano inoltre in miscele di grassi e prodotti emulsionati nei quali la stabilità ossidativa della fase lipidica costituisce un parametro di formulazione rilevante.

Il CLA viene fornito come olio in forma di acido grasso libero, tipicamente liquido a temperatura ambiente, e in varianti esterificate sotto forma di trigliceridi o gliceridi, a seconda delle esigenze.

Le grade commerciali standard comprendono specifiche per uso alimentare e mangimistico; alcuni produttori offrono materiale conforme agli standard USP o FCC. La fornitura è disponibile in fusti e IBC.