Β-Sitosterolo

Il Β-Sitosterolo (CAS 83-46-5) è uno sterolo di origine vegetale estratto principalmente da oli vegetali, frutta a guscio e semi. È uno dei fitosteroli più rilevanti dal punto di vista commerciale, riconosciuto nelle filiere farmaceutiche, nutraceutiche e cosmetiche.

In formulazione, svolge la funzione di emulsionante, stabilizzante e ingrediente attivo in applicazioni per la gestione del colesterolo e il condizionamento della pelle. Nel settore nutraceutico e degli alimenti funzionali, viene incorporato in margarine arricchite e integratori alimentari.

Il prodotto viene utilizzato in prodotti alimentari per la riduzione del colesterolo, dove compete con l'assorbimento intestinale del colesterolo alimentare. I formulatori cosmetici lo utilizzano per costruire emulsioni stabili in creme e lozioni specifiche.

Il suo carattere ceroso supporta il rinforzo della barriera lipidica nei prodotti per la cura della pelle. I produttori farmaceutici lo approvvigionano come materia prima o standard di riferimento nella produzione di principi attivi a base steroidea.

Nelle applicazioni food-grade, funge inoltre da co-stabilizzante antiossidante in sistemi a base di grassi, prolungando la shelf life di oli e miscele grasse. Il composto viene fornito come polvere o solido cristallino da bianco a bianco sporco.

È disponibile in specifiche food-grade e farmaceutiche, con gradi ad elevata purezza impiegati in applicazioni per integratori e farmaci. Il materiale rispetta rigorosi standard di qualità per garantire la sicurezza in ogni applicazione industriale.

Sono anche disponibili commercialmente miscele di fitosteroli contenenti il componente principale, destinate all'uso nel settore della fortificazione alimentare. La versatilità del prodotto lo rende essenziale per lo sviluppo di formulazioni moderne.