Β-Sitostérol

Le Β-Sitostérol (CAS 83-46-5) est un stérol d'origine végétale extrait principalement des huiles végétales, des noix et des graines. Il constitue l'un des phytostérols les plus importants sur le plan commercial.

Reconnu dans les chaînes d'approvisionnement pharmaceutique, nutraceutique et cosmétique, il joue le rôle d'émulsifiant et de stabilisant. C'est un ingrédient actif clé pour la gestion du cholestérol.

Dans les nutraceutiques, il est incorporé dans les margarines enrichies et les compléments alimentaires. Il entre en compétition avec l'absorption du cholestérol alimentaire au niveau intestinal.

Les formulateurs cosmétiques l'utilisent pour élaborer des émulsions stables dans les crèmes et les lotions. Son caractère cireux contribue au renforcement de la barrière lipidique cutanée.

Les fabricants pharmaceutiques s'en approvisionnent comme matière première ou étalon de référence. Il sert à la production de principes actifs à base de stéroïdes de haute performance.

Dans les applications alimentaires, il sert également de co-stabilisant antioxydant dans les systèmes gras. Cela permet de prolonger la durée de conservation des huiles et des mélanges.

Le produit est fourni sous forme de poudre blanche ou de solide cristallin. Il est disponible en spécifications conformes aux normes FCC, USP, Ph.Eur., BP et EP.

Les grades de haute pureté sont utilisés dans les applications pour compléments alimentaires et médicaments. Des mélanges de phytostérols sont aussi disponibles pour l'enrichissement alimentaire.