Glycérides de colza à base de phytostérols

Les glycérides de colza à base de phytostérols (CAS 68990-51-2) constituent un mélange lipidique d'origine végétale. Également commercialisés sous la dénomination glycérides, huile végétale, mélangés avec des esters de stérols d'huile végétale.

Où Glycérides de colza à base de phytostérols est-il utilisé ?

• Aliments fonctionnels et nutraceutiques : émulsifiant structurant
• Cosmétiques : émulsions huile-dans-eau et eau-dans-huile stables
• Cosmétiques : revendications clean-label et produits naturels dans les crèmes et lotions
• Pharmaceutique topique : stabilité des émulsions et soutien de la barrière cutanée
• Margarines allégées et alternatives laitières : texture et fondant en bouche
• Ce composé associe des glycérides issus du colza à des esters de phytostérols.

À noter: Il permet d'éviter le recours à des émulsifiants de synthèse tout en respectant les normes USP ou Ph. Eur. Vérifier la teneur en esters de phytostérols et le profil en acides gras lors de l'évaluation des lots.

Spécifications commerciales

• Solide semi-solide ou cireux à température ambiante
• Teneur en stérols végétaux